Pour ma participation au défi des 15 ,sur le thème du bleu , j'ai pensé à des petits muffins gourmands aux myrtilles garnis d'une crème au beurre à la violette....et voila le résultat !!! Plus d'infos sur le blog qui héberge le défi http://letoiledec.blogspot.fr/..

Enfin la recette !

les ingrédients :

300g de farine

50g de beurre

50g de sucre

1 c à s de levure chimique

1 bonne pinçée de sel

2 oeufs

200ml de elben ( lait fermenté )

quelques gouttes d'extraits de vanille et de sirop de violette

200g de myrtilles

Préchauffer le four à 200 °c ( th6/7) Beurrez et farinez vos moules à muffins.

Mélangez la farine, le sucre , la levure et le sel, puis les tamiser dans un bol.

Faites fondre le beurre.

Fouettez ensemble les oeufs , le lait fermenté, le beurre fondu , la vanille et le sirop de violette.

Versez sur les ingrédients secs et mélangez très brièvement avec une cuillère en bois : il ne faut pas chercher à rendre le mélange homogène, il doit rester des grumeaux.

Ajoutez les myrtilles en mélangeant encore très peu.

Remplissez vos moules au 3/4 et mettez au four pendant 20/25 min.

Laissez refroidir les moules environ 20 min avant de démouler.

Pour le glaçage ,je vous propose deux possibilités :

-soit vous réalisez un glaçage crème au beurre parfumé au siropde violette comme içi

-soit vous faites un simple glaçage obtenu en mélangeant sucre glaçe/jus de citron/sirop de violette ( photo ci dessous avec des pétalles de violettes confites au sucre en déco ! )

Régalez vous les gourmand(e)s !!!!

LES MUFFINS MYRTILLES VIOLETTE

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